Chateau Les Hauts-Conseillants 2016
Le bouquet est marqué par la myrtille et les écorces d’orange qui apportent une belle note fruitée et acidulée. En bouche, Les tannins sont affirmés et bien définis. Ils expriment parfaitement la personnalité et l’équilibre de ce très grand millésime fait de charme et de vivacité.
Distinctions
“Un bouquet attrayant de mûres, de brioche et d’oranges, très vivaces. C’est un Lalande de Pomerol au style conservateur avec un soupçon de poivre noir en fin de bouche!” - Wine Advocate
“Fruits rouges un peu compotés, charnu, matière riche, poivre, élevage élégant.” - Le Point
Descriptif
Vendanges : Du 05 au 15 Octobre
Superficie : 9.52 hectares
Nature des sols : 6 ha en argilo-sableux avec graves en sous-sol et 4 ha sur croupe de graves avec argile
Encépagement : 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc
Élevage : 18 mois en barriques de chêne français à grains fins (35 % neuves, 65 % un vin).
À carafer 1 à 2 heures avant le service – à servir à 17/18°C
Accord parfait : Carré de veau aux girolles